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疾病分類:癌症
疾病症狀:肺癌
飲食原則:
1.以高蛋白、高熱量的食物為原則,多選擇富含維生素ACE及植化素的食物,如南瓜、番茄、綠花椰菜、高麗菜、堅果等。

2.烹調以新鮮食材為主,烹飪時宜用植物性油脂,如花生油、橄欖油。

3.飲食以少量多餐為宜,勿暴飲暴食。避免食用以油煎、油炸、燒烤、煙燻、醃漬等方式製成的食物,如炸豬排、燻雞。

4.水果宜選用當季新鮮蔬果,避免罐頭水果。食慾不振者,可以服用維他命增進食慾,補充營養。避免吃粗糙食物,以易咀嚼、好消化的食物為佳。

 

肺癌,你可以吃:

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1.肉類:瘦肉、牛肉、雞肉、魚肉

2.穀類:糙米、燕麥、全麥、米麩、裸麥、蕎麥、薏仁

3.蔬菜類:高麗菜、大白菜、小白菜、青江菜、油菜、大頭菜、綠花椰菜、芥藍菜、芥菜、白蘿蔔、蓮藕、番茄、木耳、山藥、蓮子、南瓜、胡蘿蔔

4.水果類:柳橙、柑橘、草莓、蘋果、木瓜

5.其他類:牛奶、雞蛋、黃豆、豆腐、豆漿、豆干、杏仁、堅果類、胡桃、松子

 

肺癌,你不能吃:

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香腸、火腿、蜜餞、醃肉、炸雞排、燻雞、辣椒、咖哩、辣椒醬、胡椒粉、芥末、咖啡、濃茶


肺癌照護飲食料理參考:

過敏 4.jpg

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322道 蛋類料理影音食譜教學

 


完整的食譜
資料來源:中國醫藥大學附設醫院、SwiTube影音目錄 

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