清單控推薦 實用資訊總整理

疾病分類：心血管疾病
疾病症狀：冠心病

飲食原則：
1.主食可以全穀類取代精緻白米，蛋白質從深海魚、瘦肉中攝取，奶製品以脫脂為首選，新鮮蔬菜和水果可多攝取。

2.烹煮方式以水煮、清蒸等少油方式調理，避免油炸、油煎，食用油的選擇以不飽和脂肪酸油品為主，少用動物油。

3.高脂、高膽固醇食物要避免食用，飲食講求清淡，口味不宜過重，太鹹或太甜的食物都會造成身體負擔。

4.每天需限制食鹽攝取量，不過度使用沙茶醬、番茄醬等調味料，醃漬品、滷味、煙燻等食物儘量避免食用。

► 冠心病，你可以吃：

1.蔬果類：大白菜、蕹菜、芹菜、韭菜、菠菜、豆芽菜、胡蘿蔔、洋菇、苜蓿芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、小白菜、番茄、蘆薈、大蒜、綠花椰菜、皇帝豆、洋蒽、奇異果、柿子、西瓜、葡萄、鳳梨、香蕉、蘋果、梨子、草莓、番石榴

2.肉奶類：魚肉、瘦肉、雞肉、雞蛋白、脫脂牛奶、低糖優酪乳

3.穀類：小麥、糙米、燕麥、蕎麥、薏仁、五穀米

► 冠心病，你不能吃：​

動吻内臓、蛋黃、猪皮、雞皮、蹄膀、全脂牛奶、奶油、肥肉、烤肉、臘肉、鹹魚、蝦卵、蟹黃、魚卵、烏魚子、滷味、醃漬食物、煙燻食物、濃茶

► 冠心病照護飲食圖鑑參考：

12部 芹菜營養與熱量圖鑑
6部 菠菜營養與熱量圖鑑
11部 胡蘿蔔營養與熱量圖鑑
11部 洋蔥營養與熱量圖鑑
19部 香蕉營養與熱量圖鑑
17部 奇異果營養與熱量圖鑑
14部 蘋果營養與熱量圖鑑
17部 葡萄營養與熱量圖鑑
10部 糙米營養與熱量圖鑑
10部 燕麥營養與熱量圖鑑

完整的食物營養與熱量圖鑑 看這裡
資料來源：臺安醫院、SwiTube影音目錄