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疾病分類:神經系統疾病
疾病症狀:帕金森氏症

飲食原則:
1.以均衡飲食為原則,建議吃米飯、雜糧等全穀類食物。

2.使用抗帕金森藥物多巴胺(Levodopa)時,避免攝取過多維生素B6及蛋白質,多攝取維生素CB12含量豐富的食物。

3.水量要喝得足夠,一天建議喝6~8杯水。

4.肉類的選擇以瘦肉、魚肉或雞肉為佳,以每公斤體重1克為原則,(70公斤就每日攝取70克蛋白質),肥肉、動物油和内臟要盡量避免。

 

帕金森氏症,你可以吃:

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1.肉類:豬肉、雞肉、牡蠣

2.蔬菜類:胡蘿蔔、青江菜、韭菜、綠花椰菜、萵苣、番茄、菜豆、甜椒、豌豆、蘆筍、牛蒡、竹筍、菠菜、蠶豆、蠶豆莢

3.穀類:稻米、小麥、糙米

4.堅果類:杏仁、白芝麻、黑芝麻、核桃、腰果

5.豆類:黃豆、納豆、豆腐、豆干

6.奶類:牛奶、乳酪

7.水果類:西瓜、梨子、奇異果、鳳梨、柑橘、葡萄、蘋果、草莓、樱桃、芒果、柳橙、桑椹、葡萄柚

8.其他類:銀杏葉、蒟蒻、蜂蜜

 

帕金森氏症,你不能吃:

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服用多巴胺藥物時,不宜食用香蕉、牛肉、魚、肝臟、燕麥、麥麩、小麥胚芽、花生、馬鈴薯等富含維生素B6的食物或補充劑

 

帕金森氏症照護飲食圖鑑參考:

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11胡蘿蔔營養與熱量圖鑑
7甜椒營養與熱量圖鑑
6菠菜營養與熱量圖鑑
10竹筍營養與熱量圖鑑
10糙米營養與熱量圖鑑
3杏仁營養與熱量圖鑑
5黑芝麻營養與熱量圖鑑
9核桃營養與熱量圖鑑
17奇異果營養與熱量圖鑑
12草莓營養與熱量圖鑑

 

 

完整的食物營養與熱量圖鑑 看這裡
資料來源:臺安醫院、SwiTube影音目錄 

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