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疾病分類:呼吸系統疾病

疾病症狀:肺炎

飲食原則:
1.飲食原則以高熱量、高蛋白、適當脂肪、醣類的食物為主,如米飯、麵食、根莖類等為主食,選用高蛋白質的食物如魚類、瘦肉、 牛奶、乳製品等

2.選擇富含有維生素AB群、CE的蔬果,特別是紅黃色以及深綠色如奇異果、木瓜、草莓、櫻桃、番茄、紅蘿蔔、菠菜、花椰菜、萵苣、大豆等

3.烹煮時使用植物油,增加不飽和脂肪酸的攝取,以果汁、小米粥等流質食物做為點心,代替餅乾等不易消化的質硬食物

4.少量多餐,每餐七、八分飽為佳,避免麻辣鍋等辛辣食物與生魚片等生冷食物,油脂和糖分含量高的食物,如冰淇淋、蛋糕等也應減少攝取,每天需補充適量水分。

 

肺炎,你可以吃:

肺炎 2.jpg
1.肉類:雞肉、牛肉、猪肉

2.蔬果類:青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、蕹菜、茼蒿、油菜、莧菜、萵苣、皇宮菜、芋頭、番薯、蓮藕、菱角、栗子、薑、草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、鳳梨、柳橙、金桔、檸檬、柚子、蘋果、柿子、枇杷、番石榴、木瓜、火龍果、奇異果、酪梨

3.穀類:花生、腰果、開心果、芝麻、核桃、松子、瓜子、杏仁、稻米、小麥、胚芽米、糙米

4.其他類:豆腐、豆漿、濕豆包、豆花、濕豆皮、豆干

 

肺炎,你不能吃:

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1.蔬果類:青蔥、韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、芹菜、西瓜、香蕉

2.其他類:炸雞塊、炸薯條、肥肉、蟹黃、蛋糕、餅乾、甜點、汽水、冰棒、刨冰、冰淇淋、 冰果汁、奶類、咖啡、茶、麵粉食品、辣油

 

肺炎照護飲食圖鑑參考:

感冒 4.jpg

6菠菜營養與熱量圖鑑
11胡蘿蔔營養與熱量圖鑑
12草莓營養與熱量圖鑑
14蘋果營養與熱量圖鑑
17奇異果營養與熱量圖鑑
8花生營養與熱量圖鑑
5黑芝麻營養與熱量圖鑑
3杏仁營養與熱量圖鑑
10 核桃營養與熱量圖鑑
10糙米營養與熱量圖鑑

 

 

完整的食物營養與熱量圖鑑 看這裡
資料來源:中國醫藥大學附設醫院、SwiTube影音目錄 

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