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疾病分類:癌症

疾病症狀:肝癌

飲食原則:
1.
以高熱量、適量蛋白質的天然食物作為烹調食材來源,若有脂肪代謝及吸收方面的障礙,可以降低膳食中的油脂供應量,改用中鏈三酸甘油脂來取代。

2.烹飪多用水煮、清炒、蒸、涼拌等方式,少用油炸、油煎。避免刺激性及油膩的食物,遠離酒精、不抽煙。

3.進食宜少量多餐,並選擇軟且易消化的食物。在腹脹不舒服時避免食用易產生脹氣的食物,如豆類、乳製品、洋蔥、馬鈴薯,多食用新鮮的蔬菜水果。有水腫及腹水狀況時要減少含鹽分高的食物之攝取。

4.多補充可以止血、造血的維生素CB6,B9,可從奇異果、綠色蔬菜等食物中取得。

5.遠離可能含有黃麴毒素的食物,如發霉、過期或外包裝不明的花生、玉米。避免食用含有亞硝酸鹽的食物,如火腿、熱狗、香腸。

 

肝癌,你可以吃:

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1.穀類:糙米、小米、燕麥、米麩、裸麥、蕎麥、薏仁

2.蔬果類:香菇、草菇、洋菇、銀耳、青椒、高麗菜、小白菜、綠花椰菜、番茄、菠菜、芥菜、苦瓜、芹菜、莧菜、紫菜、洋菜、海藻、葡萄柚、柳橙、柑橘、奇異果、檸檬、草莓

3.其他類:海參、雞蛋

 

肝癌,你不能吃:

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1.飲料類:可樂、汽水、咖啡

2.其他類:炸雞、薯條、火腿、香腸、臘肉

 

肝癌照護飲食圖鑑參考:

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10糙米營與熱量圖鑑
10燕麥營與熱量圖鑑
18高麗菜營養與熱量圖鑑
12芹菜營養與熱量圖鑑
10苦瓜營養與熱量圖鑑
6菠菜營養與熱量圖鑑
17奇異果營養與熱量圖鑑
11柳橙營養與熱量圖鑑
12草莓養與熱量圖鑑
14雞蛋營養與熱量圖鑑

 

 

完整的食物營養與熱量圖鑑 看這裡
資料來源:臺大醫院、SwiTube影音目錄 

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