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疾病分類：癌症

疾病症狀：肝癌

飲食原則：
1.以高熱量、適量蛋白質的天然食物作為烹調食材來源，若有脂肪代謝及吸收方面的障礙，可以降低膳食中的油脂供應量，改用中鏈三酸甘油脂來取代。

2.烹飪多用水煮、清炒、蒸、涼拌等方式，少用油炸、油煎。避免刺激性及油膩的食物，遠離酒精、不抽煙。

3.進食宜少量多餐，並選擇軟且易消化的食物。在腹脹不舒服時避免食用易產生脹氣的食物，如豆類、乳製品、洋蔥、馬鈴薯，多食用新鮮的蔬菜水果。有水腫及腹水狀況時要減少含鹽分高的食物之攝取。

4.多補充可以止血、造血的維生素C、B6,及B9，可從奇異果、綠色蔬菜等食物中取得。

5.遠離可能含有黃麴毒素的食物，如發霉、過期或外包裝不明的花生、玉米。避免食用含有亞硝酸鹽的食物，如火腿、熱狗、香腸。

► 肝癌，你可以吃：

1.穀類：糙米、小米、燕麥、米麩、裸麥、蕎麥、薏仁

2.蔬果類：香菇、草菇、洋菇、銀耳、青椒、高麗菜、小白菜、綠花椰菜、番茄、菠菜、芥菜、苦瓜、芹菜、莧菜、紫菜、洋菜、海藻、葡萄柚、柳橙、柑橘、奇異果、檸檬、草莓

3.其他類：海參、雞蛋

► 肝癌，你不能吃：

1.飲料類：可樂、汽水、咖啡

2.其他類：炸雞、薯條、火腿、香腸、臘肉

► 肝癌照護飲食圖鑑參考：

10部 糙米營養與熱量圖鑑
10部 燕麥營養與熱量圖鑑
18部 高麗菜營養與熱量圖鑑
12部 芹菜營養與熱量圖鑑
10部 苦瓜營養與熱量圖鑑
6部 菠菜營養與熱量圖鑑
17部 奇異果營養與熱量圖鑑
11部 柳橙營養與熱量圖鑑
12部 草莓營養與熱量圖鑑
14部 雞蛋營養與熱量圖鑑

完整的食物營養與熱量圖鑑 看這裡
資料來源：臺大醫院、SwiTube影音目錄