清單控推薦 實用資訊總整理

疾病分類：皮膚科
疾病症狀：過敏
飲食原則：

1.容易引發過敏反應的食物和食品添加劑，如甲殼類海鮮、花生、乳製品、抗氧化劑和防腐劑，在挑選食品時要多留意。
2.過於冰冷、高油、高熱量的食物，尤其是油炸的食物，務必減少攝取。

3.引發過敏反應的原因因人而異，除了挑選食品的大原則之外，記取過往飲食經驗，便可有效避開過敏原。

4.富含Omega-3脂肪酸和益生菌的食物可減緩體內過敏反應，可適量補充。

► 過敏時，你可以吃：

1.肉類：鮭魚、鯖魚、鯡魚、秋刀魚
2.蔬菜類：苦瓜、黃瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔、莧菜、綠花椰菜、洋蔥、芥菜
3.其他類：核桃、綠豆、藍綠藻、醋、綠茶、烏龍茶、優酪乳、芥花油
 

► 過敏時，你不能吃：​

本身對某些食物過敏者才需注意，不可一概而論

1.蔬果類：玉米、栗子、花生、芋頭、南瓜、馬鈴薯、青蔥、芹菜、大蒜、辣椒、香蕉、荔枝、芒果、茄子、酪梨、奇異果、木瓜、鳳梨、桃子、無花果、櫻桃、葡萄、西瓜、梨子

2.海鮮類：蝦子、螃蟹、牡蠣、文蛤、蜆

3.其他類：牛奶、蛋白、火雞、巧克力、冰棒、刨冰、冰淇淋、咖哩、蜜餞、五香粉、咖啡、酒、罐頭、乳製品

► 過敏照護飲食料理參考：

85道  魚料理影音食譜教學
24道 黃瓜料理影音食譜教學

25道 苦瓜料理影音食譜教學
70道 蘿蔔料理影音食譜教學

23道 花椰菜料理影音食譜教學
43道 洋蔥料理影音食譜教學

完整的食譜 看這裡
資料來源：臺安醫院、SwiTube影音目錄