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疾病分類：肝膽疾病
疾病症狀：B型肝炎
飲食原則：
1.從魚、瘦肉及豆製品中攝取足量蛋白質，多攝取蔬菜水果，避免高油、高糖食物及醃漬加工品。
2.避免攝入可能含黃麴毒素來源的食物，如發霉的花生。遠離煙酒，勿信偏方草藥。
► B型肝炎患者可以吃：
1.蔬果類：高麗菜、大白菜、小白菜、青江菜、油菜、綠花椰菜、牛蒡、胡蘿蔔、芥藍菜、青椒、莧菜、菠菜、番茄、蓮藕、香蕉、柑橘、檸檬、葡萄、番石榴、蘋果、柳橙
2.肉奶類：魚類、瘦肉、蛤蜊、豆漿、豆腐、牛奶、雞蛋
3.穀類：糙米、小麥胚芽、燕麥、米麩、裸麥、蕎麥、黃豆
► B型肝炎患者不能吃：
鹹魚、香腸、臘肉、火腿、肉乾、肉鬆、肉醬、味噌、豆腐乳、豆瓣醬、豆豉、臭豆腐、罐頭、油條、花生、花生製品、咖啡、可樂、濃茶、酒、辛辣物、過多人工香料、醬菜
► B型肝炎照護飲食料理參考：
32道 高麗菜料理影音食譜教學
23道 青江菜料理影音食譜教學
23道 紅蘿蔔料理影音食譜教學
78道 番茄料理影音食譜教學
41道 蘋果料理影音食譜教學
85道 魚料理影音食譜教學
132道 豆腐料理影音食譜教學
322道 蛋類料理影音食譜教學
完整的食譜 看這裡
資料來源：臺安醫院、SwiTube影音目錄
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