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疾病分類：消化系統疾病
疾病症狀：腹瀉

飲食原則：
1.發生腹瀉時，先讓腸道休息，可先禁食1到2餐，進食之後，選擇不易刺激腸道黏膜的食物，如米湯、白稀飯、白麵條。

2.宜選用可溶性纖維質高的食物，減少攝取不可溶性的纖維質食物。

3.餐與餐之間多補充水分，或補充加水稀釋的運動飲料。

4.盡量避免高脂肪、高糖份的食物，烹飪方式應清淡，忌油膩、油炸。

► 腹瀉時，你可以吃：

1.蔬果類：馬鈴薯、番茄、茄子、蘋果(去皮)、香蕉

2.肉類：牛、豬瘦肉、雞肉(去皮)

3.其他類：米湯、稀飯、白飯、白麵條、白麵包、麥片、蒸蛋、魚類、清淡的麵食、豆腐

► 腹瀉時，你不能吃：

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1.蔬果類：花椰菜、玉米、大白菜、韭菜、芹菜

2.穀類：胚芽米、米糠、糙米、大麥、黑麥、麥麩、糠皮、麩皮、花生、核桃、杏仁、腰果

3.肉類：鴨肉、螃蟹、蝦子、螺肉、海蜇皮

4.其他類：汽水、炸雞塊、炸薯條、牛奶、豆漿、咖啡、茶、可樂、辣椒、咖哩等辛辣佐料

►  腹瀉照護飲食圖鑑參考：

10部 馬鈴薯營養與熱量圖鑑
12部 茄子營養與熱量圖鑑
14部 蘋果營養與熱量圖鑑
19部 香蕉營養與熱量圖鑑

完整的食物營養與熱量圖鑑 看這裡
資料來源：臺大醫院、SwiTube影音目錄