清單控推薦 實用資訊總整理

疾病分類：肝膽疾病
疾病症狀：肝硬化

飲食原則：
1.建議少量多餐，飲食以均衡、清淡、易消化和無刺激為原則。

2.多吃含鋅、鎂豐富的食物，並攝取適量的脂肪與充足的碳水化合物。

3.多食用綠色蔬菜及水果，以維持大便通暢。

4.食物選擇以自然、多樣化為主，有添加人工防腐劑、人工色素及加工食品應避免。

5.禁用動物油，可食用少量的植物油。

6.避免堅硬、粗糙、油炸和油煎食物，遠離煙酒。

► 肝硬化，你可以吃：

瘦豬肉、牛肉、蛋類、豆腐、穀類、深海魚類、文蛤、牡蠣、豌豆、綠花椰菜、白菜、川七、 紅莧菜、高麗菜、番茄、苦瓜、青椒、葡萄、柑橘、酪梨、木瓜、奇異果、香蕉

► 肝硬化，你不能吃：​

炸雞、薯條、油條、火腿、香腸、臘肉、肉乾、肉鬆、榨菜、酸菜、泡菜、味噌、豆腐乳、豆瓣醬、豆豉、奶油、肥肉、豬油、豬皮、雞皮、魚皮、蹄膀、酒

► 肝硬化照護飲食圖鑑參考：

14部 雞蛋營養與熱量圖鑑
10部 糙米營養與熱量圖鑑
10部 燕麥營養與熱量圖鑑
18部 高麗菜營養與熱量圖鑑
10部 苦瓜營養與熱量圖鑑
17部 葡萄營養與熱量圖鑑
17部 奇異果營養與熱量圖鑑
19部 香蕉營養與熱量圖鑑

完整的食物營養與熱量圖鑑 看這裡
資料來源：慈濟醫院、SwiTube影音目錄