清單控推薦 實用資訊總整理

疾病分類：泌尿系統疾病

疾病症狀：腎結石

飲食原則：
1.避免長期攝取過量維生素C、D及鈣片，避免高蛋白飲食。若為尿酸結石，宜選擇鹼性食物，配合低普林飲食。若為鈣結石，則宜避免高糖、高鈉、高蛋白的飲食。

2.若為草酸結石，宜選擇低草酸食物，例如菠菜、蘆筍、酸梅、杏仁、巧克力、茶、甜菜、草莓與堅果類，配合低脂肪飲食。

3.補充足夠維生素B6，可避免内生性草酸形成，每天應該飲用3000c.c.~3500c.c.的水分。

► 腎結石，你可以吃：

海參、海蜇皮、小麥、燕麥、麥片、芋頭、番薯、馬鈴薯、木耳、蕹菜、高麗菜、綠花椰菜、苦瓜、小黄瓜、冬瓜、絲瓜、胡瓜、青椒、番茄、冬粉、檸檬汁

► 腎結石，你不能吃：

建議：腎結石分很多種形式，宜忌食物不可以一概而論

1.含草酸高的食物：茶、咖啡、可樂、啤酒、扁豆、菠菜、甜菜、杏仁、巧克力、可可、花生、萵苣、葡萄汁、草莓汁、橘子汁

2.含磷高的食物：酵母、小麥、蝦、香菇、全穀類、麥片、内臟、蛋黃、牛奶、豆類、堅果類、可可粉、巧克力、果汁粉

3.含普林高的食物：海水魚、内臟、肉汁、肉湯、香腸、養樂多、優酪乳、雞精、干貝、蛤蜊、草蝦、蚌、發芽豆類

► 腎結石照護飲食圖鑑參考：

18部 高麗菜營養與熱量圖鑑
12部 地瓜營養與熱量圖鑑
12部 絲瓜營養與熱量圖鑑
10部 馬鈴薯營養與熱量圖鑑
10部 苦瓜營養與熱量圖鑑
8部 芋頭營養與熱量圖鑑
8部 黃瓜營養與熱量圖鑑
4部 冬瓜營養與熱量圖鑑

完整的食物營養與熱量圖鑑 看這裡
資料來源：慈濟醫院、SwiTube影音目錄