高麗菜的華麗變身!! 經典泡菜食譜教你做出道地清脆口感－清單控推薦實用資訊總整理

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韓式泡菜的辣、台式泡菜的清脆、港式泡菜的酸甜滋味...每一口都讓人越吃越順口！
今天就來看看如何把一顆平淡無奇的高麗菜，做出各種口味的泡菜吧！

高麗菜的華麗變身!! 經典泡菜食譜教你做出道地清脆口感

【楊桃美食網】正宗的台式泡菜
楊桃美食網
2013-08-02 發佈，觀看次數：245759
材料:高麗菜300g、紅蘿蔔50g、半條紅辣椒(去子切片)、醋、糖、鹽、水、甘草。

先準備200cc煮開，而糖與醋的比例約1.5:1，這邊加兩杯的糖大約煮到開始化了之後，加入甘草一起煮。這樣讓甘草味

【楊桃美食網】快速做台式泡菜
楊桃美食網
2013-08-20 發佈，觀看次數：178423
材料：高麗菜(洗淨切塊狀)、小黃瓜片、紅蘿蔔片、薑片、辣椒片、

調味料：
a.花椒1小匙、鹽1大匙
b.糖2大匙、白醋2大匙、開水250cc

作法：
1.將所有材料與調味料a，一起裝入塑膠袋中，將

【楊桃美食網】港式泡菜的製作秘訣
楊桃美食網
2013-08-07 發佈，觀看次數：14964
材料：酸薑、白蘿菠、小黃瓜、胡蘿菠
糖、醋、辣椒、鹽

做法
先用鹽醃漬酸薑、白蘿菠、小黃瓜、胡蘿菠30-60分鐘，去除菜腥味。
用流動的水沖洗醃好的材料15分鐘，再加入少許的鹽，再加入糖與醋(糖的量)

【楊桃美食網】甘醋泡菜
楊桃美食網
2013-08-13 發佈，觀看次數：15072
材料：白蘿蔔150公克、紅蘿蔔1條、小黃瓜1條、罐頭鳳梨片100公克、鹽適量

調味料：
A.水200㏄、米醋100㏄、醬油3㏄、味醂50㏄、細砂糖 30公克、檸檬汁1大匙
B.柴魚素2公克、檸檬片

【DayDayCook】韓式蘿蔔泡菜﹣學韓劇主角們吃蘿蔔泡菜吧！ Korean Pickled Daikon
Day Day Cook
2015-12-14 發佈，觀看次數：50519
看韓國電視劇集，韓國人吃飯的桌上少不了幾碟泡菜，泡菜種類繁多，除了普遍的大白菜泡菜，蘿蔔泡菜也是很常見的選擇，趁著冬天白蘿蔔當造，就買來醃蘿蔔泡菜吧！做法不難，只要醃製1-2天，就有美味的蘿蔔泡菜享用