清單控推薦 實用資訊總整理

疾病分類：消化系統疾病
疾病症狀：便祕
飲食原則：
1.每天建議喝8~10大杯的液體，最好是白開水，或是無糖且未過濾的蔬果汁。宜多攝取富含纖維質的蔬果，高纖食物必須搭配足夠的水分，避免便祕症狀加劇。

2.攝取適量的油脂有助於排便，建議在每天的飲食中，添加1~2匙糠皮或麩皮，或改吃五穀糙米飯。

3.起床後空腹狀態下喝一杯溫水，可刺激大腸的蠕動。

► 便祕時，你可以吃：

1.蔬菜類：韭菜、波菜、芹菜、蕹菜、花椰菜、竹筍、蘆筍、牛蒡、紫蘇、木耳、南瓜、番薯、山藥、芋頭、洋蔥、馬鈴薯

2.穀類：核桃、棗子、黑棗、胚芽米、米糠、糙米、麥麩、燕麥、豌豆、紅豆、綠豆、芝麻

3.其他類：海藻、蒟蒻、酵母、銀耳、優酪乳、全麥麵包、黑麵包、香蕉

► 便祕時，你不能吃：

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糯米、花生、大蒜、辣椒、花椒、胡椒、肉桂、龍眼、荔枝、石榴、榴槤、芒果、白酒

► 便祕照護飲食料理參考：

23道 花椰菜料理影音食譜教學

38道 蘆筍料理影音食譜教學

63道 南瓜料理影音食譜教學

111道 馬鈴薯與蕃薯料理影音食譜教學

43道 洋蔥料理影音食譜教學

18道 紅豆料理影音食譜教學

34道 芝麻料理影音食譜教學

25道 香蕉料理影音食譜教學

完整的食譜 看這裡
資料來源：臺大醫院、SwiTube影音目錄