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義大利諺語:「番茄紅了,醫生的臉綠了!」顯示番茄營養價值高,其中以「茄紅素」、「維生素C」和「膳食纖維」最為重要。不過,番茄有分大小: 大番茄,屬於「蔬菜」,同重量紅色大番茄或黑柿番茄的含水量可多出1倍,加上其平均含糖量較低,因此在食物分類屬於「蔬菜」,依照一般飲食習慣,天天吃沒關係。 小番茄,歸類為「水果」,小番茄因成分濃縮,茄紅素含量勝過同重量的大番茄含量,因此特別適合想要提升防癌力的人食用,但因為小番茄糖分高,要避免攝取過量,以免果糖攝取太多而影響血糖。我自己在煮番茄時常常不適太硬就是味道出不來,看了影片才知道自己方法錯了...

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松露料理 松露是一種蕈類,和蘑菇、靈芝一樣都是真菌。 為什麼它的味道那麼特別?它有一種特殊的香氣,氣味滲透力之強也十分驚人,可以穿透紙張甚至塑膠袋。在料理上也只需要添加一點點就可以帶來神奇的調味效果,我找了美食達人推薦十大松露料理,一起來看看!

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在這炎熱的天氣,來碗冰的甜蜜紅豆湯真的是太幸福了~~除了紅豆湯外我們還可以有哪些變化呢?紅豆該怎麼煮好吃呢?煮好的紅豆又該怎麼保存好呢?本次將教大家做很多好吃的紅豆點心,讓你會不禁開始佩服紅豆囉。

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杏仁是人們生活中很常見、常吃的一種堅果,營養價值很高,新鮮的杏仁可以預防夜盲症還可以潤腸通便,幫助消化,甜杏仁中不僅蛋白質含量高, 其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感,達到控制體重的效果,但杏仁不是搭配豬肉、栗子、小米等食材一起烹調,就來看看杏仁適合做什麼料理才能吃得安心又健康

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每次吃咖哩豬排都會有一疊芝麻,磨開後香氣四溢,在豬排咖哩中扮演的雖然是沾料,卻有著難以忽視的香氣讓人著迷 吃芝麻好處多多,它不僅是優質鐵質的來源,具有養血、潤燥、烏髮和美容功效,多吃更能打造紅潤好氣色,就來看看芝麻還可以怎麼入菜讓我們吃得更健康吧!

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就快畢業了,面對著朋友各奔東西的心情難免感傷 ,用音樂互相道別或許是個不錯的選擇! ~ 我挑出前十畢業歌曲 快來聽聽看哪一首是你心裡的第一名是?

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